8 laimīgās ēdināšanas vietas Lasvegasā ķīniešu Jaunajam gadam

  Šanhajas piparu asās garneles ar halapenjo un ceptām nūdelēm no Chi Asian Kitchen at Th ... Šanhajas piparu pikantās garneles ar halapenjo un ceptām nūdelēm no Chi Asian Kitchen restorānā The Strat piektdien, 2023. gada 6. janvārī, Lasvegasā. (L.E. Baskow/Las Vegas Review-Journal) @Left_Eye_Images   Bredlijs Mančestras, uzņēmuma Golden Entertainment Inc. korporatīvais šefpavārs, vada... Kantonas omārs ar e-fu nūdelēm, ingveru, lociņiem un ķiploku mērci no Chi Asian Kitchen restorānā The Strat piektdien, 2023. gada 6. janvārī, Lasvegasā. (L.E. Baskow/Las Vegas Review-Journal) @Left_Eye_Images   Vistas klimpas ir iekļautas ķīniešu Jaungada ēdienkartē Chinglish, Summerlin rajonā Las V ... Kokteilis Lunar Moon Shadow ar apdrukātu trusi pie Chi Asian Kitchen bāra The Strat piektdien, 2023. gada 6. janvārī, Lasvegasā. (L.E. Baskow/Las Vegas Review-Journal) @Left_Eye_Images   Xiao long bao pie ShangHai Taste Lasvegasā, ceturtdien, 2023. gada 12. janvārī. (Reičela Astona/Lasvegasa... Ķīniešu Jaungada ēdienu gabals, no apakšas pa kreisi pulksteņrādītāja virzienā: tvaicēti zivju klimpas, xiao long bao, vegāniski tvaicēti klimpas, zongzi pakas un Šanhajas treknas nūdeles ar garnelēm restorānā ShangHai Taste Lasvegasā, ceturtdien, 2023. gada 12. janvārī. ( Reičela Astona/Lasvegasas apskatu žurnāls) @rookie__rae   Ķīniešu Jaungada ēdieni Truša gadam Mott 32, Venēcijas Lasvegasā ... Zongzi pakas ShangHai Taste Lasvegasā, ceturtdien, 2023. gada 12. janvārī. (Rachel Aston/Las Vegas Review-Journal) @rookie__rae   Astoņi dārgumi Dim Sum Platter no ķīniešu Jaunā gada ēdienkartes pie The Garden Table B ... Šanhajas treknas nūdeles ar garnelēm, centrā, restorānā ShangHai Taste Lasvegasā, ceturtdien, 2023. gada 12. janvārī. (Rachel Aston/Lasvegasas apskatu žurnāls) @rookie__rae   Mandarīns, kumkvats un vaniļas Cronut tiek pasniegti 2023. gada janvārī Dominique Ansel Las Ve ... Annija Meija gatavo klimpas, kad viesi aiz muguras ēd pusdienas restorānā ShangHai Taste Lasvegasā, ceturtdien, 2023. gada 12. janvārī. (Rachel Aston/Lasvegasas apskatu žurnāls) @rookie__rae  Dārza galds Bellagio konservatorijā, kas tagad ir veltīts ķīniešu Jaunajam gadam, Lasvegasas Strip. (MGM kūrorti)  Vegānu dārgumu soma ar spinātu iesaiņojumu un dārzeņu pildījumu ir iekļauta ķīniešu Jaunā gada ēdienkartē Chinglish, Samerlinas apgabalā Lasvegasā, truša gadam. (Kens Heks)  Wing Lei The Wynn Lasvegasas Stripā piedāvā šo Zaķa gada kokteili, lai atzīmētu Mēness Jauno gadu. (The Wynn)

The Zaķa gads Ķīnas Mēness kalendārā sākas svētdien. Mēs piedāvājam astoņus ēdināšanas ieteikumus, lai svinētu jauno gadu Lasvegasā, no kuriem astoņi ir nejauši ķīniešu kultūrā, jo vārds, kas apzīmē astoņus, izklausās līdzīgi vārdam bagātība vai labklājība.

Restorānos dažādi piedāvā omārus, veselas zivis, klimpas, nūdeles un citus ēdienus, kas simbolizē ilgmūžību, pārpilnību un veiksmi, uz ko cilvēki cer Zaķa gadā.



Chi Asian virtuve Strat



Virs galvas pāris savīti ķīniešu pūķi viļņojas ēdamistabas garumā, piešķirot savu dzīvīgumu dinamiskajiem īpašajiem piedāvājumiem, kas tiks piedāvāti jaunajam gadam 2022. gada rudens papildinājumā The Strat.

Bredlijs Mančesters, uzņēmuma Golden Entertainment Inc. korporatīvais šefpavārs, piektdien, 2023. gada 6. janvārī, Lasvegasā vada Chi Asian Kitchen darbiniekus The Strat. (L.E. Baskow/Las Vegas Review-Journal) @Left_Eye_Images

Šanhajas pikantās jalapenjo garneles ir iegremdētas ar ceptām nūdelēm, kas ir ceptas un svaigas no vokpannas (32 $). Kantonas omārs, maisot cepts čaumalā, ar ingveru, lociņiem un ķiploku mērci, pievienojas e-fu virpulim — zeltaini, patīkami košļājamām olu nūdelēm, kas ir tradicionālas īpašiem gadījumiem (59 $).



Cilvēki var apvienot Jaungada īpašos piedāvājumus vai izcilus parastos izstrādājumus, piemēram, xiao long bao un ceptas veselas zivis, kuru pamatā ir soja un ingvers, ar Lunar Moon Shadow kokteili, kas sajaucas ar Rémy Martin VSOP, yuzu, aveņu marmelādi un apelsīnu rūgtumiem (19 $). Kokteiļu printeris izmanto ēdamo tinti, lai uz dzēriena virsmas izveidotu truša attēlu.

Bredlijs Mančesters, uzņēmuma Golden Entertainment korporatīvais šefpavārs, The Strat īpašnieks, vadīja Chi Asian Kitchen ēdienkartes gada izstrādi. Umberto Soloto, kurš dzīvoja Ķīnā, ir kulinārijas šefpavārs, demonstrējot ēdienkartei nepieciešamo vieglo roku. Īpašumu miksologs Ostins Vuds izveidoja Jaungada kokteili.

Īpašie piedāvājumi tiek pasniegti no piektdienas līdz 5. februārim .



Chinglish Kantonas vīna bārs

Kitija un Kens Heki, pāris, kuriem pieder Chinglish, restorāna ēdamzālē pasūtīja Napoleon Crossing the Alps — slaveno Deivida jātnieku portretu sēriju. Izņemot viņu versiju, Napoleons tur rokās Poh Poh pelmeņu šķīvi.

Vistas klimpas ir iekļautas ķīniešu Jaunā gada ēdienkartē Chinglish, kas atrodas Lasvegasas Summerlin rajonā, truša gadā. (Kens Heks)

Un kas viņu var vainot? Pilnās pakas (Poh Poh ir Kitijas Hekas māte Anna) katru dienu tiek veidotas no nulles, ar smalkām, taču masīvām ādām, kas aizsargā malto cūkgaļu, vistu vai dārzeņus. Pelmeņi, kas pildīti ar vistu, koka ausu sēnēm un ķīniešu maurlokiem, piedāvā četru ēdienu Prix fixe Jaungada ēdienkarti, kurā iekļauti veģetārie un vegāni ēdieni.

'Kad jūs iekost, tad garša tiek atbrīvota,' Ken Heck teica par klimpu operētājsistēmu.

Rotisserie trio ar cūkgaļas lāpstiņām char siu, ar ķimenēm un muskatriekstu garšotu spareribu un cūkgaļas vēdera kubiņu — kraukšķīgi! gaļīgs! trekns! — nākamais. Atsvaidzinošas kviešu nūdeles apviļā ar maltu vistu un sīpoliem vieglā sojas buljonā, kas ir zha Jiang mian brālēns.

No vegānu puses no spinātiem veidots koi ar godži ogu acīm peld līdzās enoki sēņu kaudzei sēņu buljonā un zīdaina mājas tofu kubiņam sojas mērces un hoisin peļķē. 'Tā ir mūsu agedashi versija,' sacīja Kitija Heka, atsaucoties uz japāņu mīksto tofu ēdienu.

Omārs vārīts čaumalā, skaisti maigs, sader ar apceptu ķemmīšgliemeņu. Veģetārs olu baltuma klimpas iesaiņojums izspiežas ar maltiem dārzeņiem. Tā vegāns brālis? Kāpostu lapu soma pildīta ar tofu un jicama. Noslēgumā kārtainā mīklā ir pīrāgs ar brīlētu olu krēmu.

Šefpavārs Po-Fai Lam, Kitijas Hekas tēvs, izstrādāja lielisko Jaungada ēdienkarti. Katrā ēdienā ir iekļauts pāris no labi rediģētā Chinglish vīnu saraksta.

Pasniedz pulksten 17 un 19:30. Svētdien par 125 USD no personas

Šanhajas garša

Zodiaka zīme 16. aprīlim

Adi Dženga, šefpavāra Džimija Li māte, Vegasā ir slavena ar savu zongzi, ko parasti sauc par lipīgajiem rīsu klimpām (katrs 5 $). Džens iesaiņo lipīgos rīsus un cūkgaļu banānu lapās, pēc tam pakas tvaicē. Zongzi parasti ēd Pūķu laivu festivālā, taču tie ir populāri arī Mēness Jaunajā gadā.

Xiao long bao pie ShangHai Taste Lasvegasā, ceturtdien, 2023. gada 12. janvārī. (Rachel Aston/Las Vegas Review-Journal) @rookie__rae

Parastā ēdienkarte piedāvā citus Jaungada ēdienus, piemēram, klimpas (paraksts xiao long bao, 10,95 USD vai tvaicētas zivis vai vegāniskas versijas, 11,95 USD) un nūdeles (treknas Šanhajas snarls, apceptas ar sēnēm, vistu, cūkgaļu vai liellopu gaļu, 13,95 USD vai ar shrimp , 14,95 USD).

Zongzi apkalpoja no piektdienas līdz svētdienai

Mott 32 Venēcijā

Alans Ji, Vegasas Mott 32 šefpavārs, un Lī Mans Sings, grupas Mott 32 šefpavārs, sadarbojās, izstrādājot piecus Jaungada īpašos piedāvājumus. Omāru un pērļgliemenes salāti piedāvā greznu duetu ($ 128). Nākamais: kraukšķīga pavasara vistas gaļa (48 $) un tvaicēts jūras asaris, kas papildināts ar sarkano čili un ķiploku (52 $).

Pannā cepta zelta austere ar medus glazūru (58 USD) novirzās no tradīcijas, izlaižot parasto melno sūnu.

Ķīniešu Jaungada ēdieni Truša gadam Mott 32, Venēcijas Lasvegasas Strip. (Venēcietis)

'Daudzus gadus Mēness Jaungada ēdieni tika gatavoti ar austerēm un melnajām sūnām (jo) melnās sūnas sauc arī par fat choy, kas ķīniešu valodā nozīmē veiksmi,' sacīja Sings. “Tomēr melnā sūna nav videi draudzīga. To galvenokārt audzē Ķīnas ziemeļrietumos, lai novērstu zemes eroziju un uzlabotu augsnes kvalitāti. Tāpēc es to neizmantoju.'

Brūna cukura lipīgā rīsu kūka ($ 18) noapaļo īpašos piedāvājumus.

Pasniedz no sestdienas līdz 28. janvārim

Dārza galds Beladžo konservatorijā

Privātā paviljonā pie viena galdiņa pusdienās un vakariņās tiek pasniegtas Jaungada ēdienkartes.

Pusdienās Eight Treasures Dim Sum Platter (88 $) piedāvā pērļgliemenes šumai, dārzeņu klimpas, har gau, barbekjū cūkgaļas maizītes, pannā ceptas karija vistas maizītes, pannā ceptas uzlīmes, mandeļu garneļu bumbiņas un dārzeņu pavasara rullīšus, kā arī saldos klimpas. desertam, sulām un tējai.

The Eight Treasures Dim Sum Platter no ķīniešu Jaunā gada ēdienkartes The Garden Table Bellagio konservatorijā Lasvegasas Strip. (MGM kūrorti)

Vakariņās Labklājības svētkos (128 $) tiek pasniegts Čīles jūras asaris, cepta vistas gaļa, ko atdzīvina ingvera sīpolu mērce, sāls un piparu garneles, liellopa gaļa ar melno piparu mērci un ilgmūžības nūdeles, kas apgrieztas ar šalotes ķiploku eļļu.

Tāpat kā pusdienās, vakariņās ietilpst moči saldie klimpas, svaiga arbūza vai apelsīnu sula un jasmīna pērle vai Monkey Pick oolong tēja (saskaņā ar leģendu, mūki vecajā Ķīnā apmācīja pērtiķus noplūkt labākās lapas no savvaļas tējas kokiem). Katrai ēdienreizei ir divas sēdvietas katru dienu. Rezervējiet vietnē bellagio.mgmresorts.com/en/restaurants.html.

Pasniedz līdz 4. martam

Saistīts: Mēness Jaunais gads Lasvegasā: pasākumu un eksponātu ceļvedis

Ķīna Poblano filmā The Cosmopolitan

Jaungada īpašo piedāvājumu cenas (tāpat kā parastās ēdienkartes cenas) labvēlīgi beidzas ar 8. Saldskābās ceptas zivis tiek pasniegtas veselas kopā ar jūras velšu salātiem (37,88 USD). Garneļu un kāpostu rīsu nūdeles rullītis savieno rokas ar saldo mērci (20,88 USD). Izturīga melno pupiņu ķiploku mērce pārspīlē rīsu kūkas ar dārzeņiem ($ 15,88).

Ananāsu pomelo tarte ir iestatīta ar cukurniedru krēmu ($ 13,88). Dewars White Label Scotch un garšvielu bumbieru zvaigzne Pears of Prosperity kokteilī ($ 18).

Pasniedz no piektdienas līdz 5. februārim

Hakkasan MGM Grand

Viesi var uzrakstīt savas vēlmes uz sarkanām un dzeltenām lentēm, kuras viņi karājas no režģa restorānā. Vēlme pēc garšīga ātri vien tiek piepildīta ar sešu kārtu prix fixe ēdienkarti, atzīmējot jauno gadu.

Astoņkāju salātiem ar yuzu plūmju mērci un dim sum trio (jūras velšu klimpas, XO ķemmīšgliemeņu-garneļu shumai, vegānu sēņu puff) seko cepta pīle, maisot cepta wagyu ar nian gao (saldo rīsu kūku) un tvaicēts Džons Dorijs ar brūno. sviesta melno pupiņu mērce.

Maltīti pabeidz neliela Lucky Rabbit kūka ar melnā sezama uzpūteni, aveņu kompotu un aveņu etiķkoka sorbetu.

Pasniedz no ceturtdienas līdz 5. februārim par USD 158 vienai personai

WuHu nūdeles Silvertonā

Trīs omāru ēdieni ir virsraksta deviņiem īpašajiem piedāvājumiem, ko restorāns izsūta. Ir lobīti Kantonas omāri, kas cepti vokā ar sīpoliem, ingveru, sniega zirņiem un vieglu mērci; lobīts omārs, kas vārīts ar ingvera mērci; un sāls un piparu omārs, kas pagatavots ar ķiplokiem, sīpoliem un halapenjo. Katrs maksā 56 USD un pasniedz ar jasmīna rīsiem.

Starp citiem Jaungada ēdieniem ir cūku pēdas, kas sautētas ar lauru lapām, zvaigžņu anīsu un kanēli (20 USD), kā arī cūkgaļas vēders, kam pievienoti konservēti dārzeņi, bok choy un jasmīna rīsi (20 USD).

Pasniedz līdz 29. janvārim

Citas Jaunā gada iespējas

— Dominiks Ansels Lasvegasā Caesars Palace piedāvā savu mandarīnu, kumkvatu un vaniļas Cronut, kas pildīts ar kumkvatu ievārījumu un vaniļas ganache ($ 7,99) līdz 31. janvārim.

Mandarīns, kumkvats un vaniļas krona rieksts tiek pasniegts 2023. gada janvārī Dominique Ansel Lasvegasā Cēzara pilī, lai atzīmētu Truša gadu. (Caesars Entertainment)

Zied in Aria piedāvā, visticamāk, lielāko Jaungada ēdienkarti Vegasā, kas sastāv no 26 ēdieniem, kas tiek pasniegti no 26. līdz 30. janvārim. Viens no svarīgākajiem aspektiem ir svaiga āliņģa un jūras gurķa tekstūra (198 USD).

— Spārns Lei Vinnā Lasvegasā tiek piedāvāts truša gada kokteilis ar tādiem augiem kā kubiku ogas, taju citronzāles paradīzes garšvielu graudi, Vjetnamas melnie pipari, kokosriekstu ingvera olu baltuma putu mākonis un ēdama laimīgā truša uzlīme (21 USD). Miksoloģe Mariena Mercera Boarini ar dzērienu godina Balto mākoņu klosteri Pekinā.

3. jūlijs zodiaka zīme

Pasniedz visu gadu

Sazinieties ar Džonatanu L. Raitu pa tālr jwright@reviewjournal.com. Sekojiet @ItsJLW vietnē Twitter.