Garozas iekāre: pīrāga meklēšana pa 66. ceļu

4418853-0-44418853-0-4

Autors: ROGER NAYLOR

TUVĀ PIEDALĪTĀJA



Ritinot pa 66. ceļu, lasot Birmas skūšanās zīmes, man ienāca prātā, ka šie nejaušie nejaušās informācijas pārrāvumi radīja Twitter.

Man ir laiks pārdomāt šādas lietas, jo es piedalos stresu satricinošā mini atvaļinājumā. Es braucu pāri Arizonai pa vēsturisko 66. ceļu, caur mazpilsētām un pilsētu skeletiem, ar logiem uz leju un ieslēgtu radio. Pa ceļam apstājos, lai paēstu mājās gatavotu pīrāgu.

Grūtos laikos cilvēki pievēršas mierinājuma ēdienam, un kas var būt mierinošāks par pīrāgu? Daudzi deserti ir modernāki, bet tikai viens ir iestāde. Lietas apstājas pie pīrāga. Pagatavošana vai ēšana. Pīrāgs ir dzīves pauzes poga, un to es gribēju.



Es sāku lietas pie Miz Zip’s Flagstaffā, kur pīrāgs vienmēr garšo tā, it kā pirms brīža būtu atdzisis uz palodzes. Es pasūtīju persiku, nevis šķēli, bet gan plāksni, saules staru nokrāsotu augļu uzkalniņus, ko sedz smalka garoza. Tā kā šis bija mans ceļojuma pirmais pīrāgs un es vēl nebiju satriekts ar cukuru, es to izvēlējos a la režīmā. Šī priecīgā persiku pīrāga un vaniļas saldējuma sadursme ir kā iekost pašā vasarā.

26. aprīļa zodiaka saderība

Es zināju, ka Miz Zip's, galvenais ceļš kopš 1952. gada, bija ideāla vieta, kur sākt. Pēc tam es turpināju rietumus pa 66. ceļu - braucot pa Mātes ceļu, meklējot Mātes desertu.

Sākumā tas ietvēra nelielu apiņu skopēšanu, ieslēdzot un izslēdzot I-40. Pēc Flagstafa es izbraucu Viljamsā, jo pilsēta ir vārti uz vienu no lielākajām apskates vietām šajā štata daļā. Ne tuvumā esošais kanjons; Es runāju par pīrāgu lietu Pine Country restorānā.



Tiklīdz jūs ieejat, jūs to pamanāt, plauktus sakraujot krāsainu, gandrīz majestātisku darbu klāstu. Garšīgi krēmkrāsas pīrāgi, gofrēti augļu pīrāgi un īpašie numuri, ko vainago šokolādes plātnes un kuplas, mirdzošas ogas.

'Es gribēju kaut ko darīt, lai definētu restorānu, un domāju par pīrāgiem,' saka pīrāgu ražotājs un īpašnieks Dee Seehorn. 'Cilvēkiem ir īpaša saikne ar pīrāgu. Jūs to redzat viņu acīs, kad viņi iet pa durvīm. '

Zēhorna un viņas amatnieki katru rītu saputo desmitiem kulinārijas šedevru. Kad es paskaidroju savus meklējumus, viņa mani vadīja pret zemeņu krējuma sieru, kas pieejams tikai vasarā. Tas ieradās aprakts zem ogu un putukrējuma lavīnas un garšoja vēl garšīgāk, nekā izskatījās.

Braucot pa Viljamsa ielām, es pamanīju jaunu pilsētas dinamiku. Pūļi izplūda no veikaliem un mūzika skanēja no kafejnīcām. Daudzi no vintage īpašumiem, kas bija rindoti ar veco “Double Six”, ir izpušķoti, piemēram, mana izvēlētā viesnīca - Lodge on Route 66. Īpašnieks Robs Samskis izglāba bijušo motoru laukumu no drupas bumbas un uzmundrināja šo vietu ar ikdienišķu greznību. Numurā ir travertīna grīdas, masīvkoka mēbeles un mīksti matrači ar spilvenu. Es gulēju kā ar pīrāgu barots bērns.

Nākamajā rītā es ceru uz dvēseli satriecošu starpvalstu efektivitāti, kas atrodas tieši uz rietumiem no pelnu dakšas. Es izgāju pie Kroktonas ceļa, kas nesaskaņotā asfalta lente šķērsoja augsto plato. Šeit sākas garākais nepārtrauktais 66. maršruta posms. Iemesls, kāpēc tas joprojām pastāv, ir nākamās pilsētas Seligmana iedzīvotāju centieni saglabāt.

eņģeļa numurs 1047

Pēc tam, kad Seligmanu apbrauca I-40, pilsēta atteicās nokalst. 1987. gadā vietējie uzņēmumu īpašnieki ar frizieri Eņģeli Degadillo vadībā izveidoja Arizonas vēsturisko ceļu 66. asociāciju. Viņi lobēja valsti, lai izraudzītu 66. ceļu par vēsturisku šoseju. Līdz nākamajam gadam valsts piekrita un sāka izvietot atbilstošas ​​norādes. Drīz vien citās valstīs un visā pasaulē izveidojās organizācijas, un sākās 66. maršruta nostalģijas vilnis.

Seligmanā ir arī būtiska pīrāgu pietura - Lilo's Westside Café. Lilo Rasela lielāko savas dzīves daļu ir cepusi, un, pirms 15 gadiem atverot kafejnīcu, izskanēja ziņas par viņas prasmēm. Viņa katru dienu gatavo krējuma pīrāgu sortimentu, izmantojot maskarpones sieru - to pašu sieru, ko izmanto tiramisu -, lai piešķirtu tiem izaicinošu zīdainību.

Es izvēlējos šķēle banānu šķelto krējuma pīrāgu, nemierīgu garšu sajaukumu. Riekstu gurkstēšana, mutē kūstošais banāns un šokolādes krēms, kas sajaukts ar saldajām ogām un šokolādes pārkaisa. Es garšoju garšu jūdzēm, torpēdējot pāri zālājiem, kurus slaucīja mākoņu ēnas.

991 eņģeļa numurs

Ir kaut kas atbrīvojošs, ja tiek norādīts uz rietumiem zem liela debesu zvēra bez absolūti nekāda grafika; man priekšā nekas cits kā horizonts un pīrāgs. Patiess ceļojums vienmēr dod iespēju pārsteigumam un brīnumam.

Truxton tik tikko kvalificējas kā plaša vieta ceļā, taču tas ir viss, kas jums nepieciešams pīrāgam. Kafejnīca Frontier parāda nelielu nodilumu. Izkārnījumi pie letes ir svārstīgi, bet es arī pēc tik daudziem desertiem. Īpašniece Betija Sazerlenda gatavo visu no nulles, ieskaitot pīrāgu. Es pasūtīju kokosriekstu krēmu, jo tas izklausījās dekadenciāli tropiski šajā saules staru malā. Turklāt tas nav personīgais favorīts, tāpēc to būtu vieglāk izstumt.

Mans plāns atgriezās pirmajā kumosā. Tas bija bagāts bez pārāk salda un atgādināja man pīrāgu, ko man reiz gatavoja vecmāmiņa. Tā ir atmiņa, kas gadu desmitiem nemudināja, un to pārpludināja dīvainais. Tas ir pīrāga spēks. Vai, kā Sutherlend iznāca no virtuves, lai paskaidrotu: 'Pīrāgs ir universālā laimes valoda.'

Pēc Hualapai ielejas šķērsošanas es beidzu pīrāgu apstāšanos Kingmanā ģimenes restorānā Silver Spoon - tādā vietā, kur darbinieki jūs pazīst pēc otrās vizītes. Kad cilvēki vēlu pēcpusdienā steidzās mājās no darba, es kavējos pie gardas dziļā trauka ķirša šķēles.

Tomēr tas, ka pīrāgs ir beidzies, nenozīmē, ka esmu bez ceļa. Neaizmirstamākais 66. maršruta posms, kāpiens caur Melnajiem kalniem līdz Sitgreaves pārejai, atrodas uz rietumiem no pilsētas. Astoņas jūdzes līkumota, spīdzināta kāpšana ar greznām panorāmām, kas atklājas katrā matadata līkumā. Šī sadaļa agrīnajiem ceļotājiem izrādījās tik biedējoša, ka viņi bieži nolīga vietējos iedzīvotājus, lai viņi vadītu vai vilktu savus transportlīdzekļus pār kalniem.

Mērķējot pret horizontu, saule nokrita zem kalniem un debesis pagriezās - pēkšņi pamanīju - zeltainas kā pīrāga garoza.

kā padarīt savu cirsto ķirbi ilgāku
NOKĻŪŠANA

Atrašanās vieta: Vēsturiskais 66. maršruts šķērso Arizonas ziemeļus caur Kingmanu.

Norādes: No Lasvegasas dodieties pa ASV šoseju 93 uz dienvidiem 105 jūdzes līdz Kingmanai, Arizai. Kingmanā 66. ceļu sauc arī par Endija Devina avēniju. Visas pīrāga izejas atrodas Kingmanā vai uz austrumiem no tā.

Miz Zip’s, Flagstaff: 2924 E. Route 66, Flagstaff, (928) 526-0104. Pīrāgi ir 3 USD par šķēli vai veseli 11,50 USD. Tikai skaidrā naudā. Pīrāgus var rezervēt, zvanot uz priekšu. Pīrāgi bez cukura ir pieejami pēc pieprasījuma.

Pine Country restorāns, Viljamss: 107 N. Grand Canyon Blvd. (Grand Canyon Blvd. un 66. ceļa stūrī), (928) 635-9718, pinecountryrestaurant.com. Pīrāgi ir 4,49 USD par šķēli vai 14,99 USD-23,99 USD veseli. Pīrāgus var rezervēt zvanot. Ir pieejami pīrāgi bez cukura.

Lilo’s Westside Cafe, Seligman: 415 W. Route 66, (928) 422-5456. Pīrāgs ir 4,99 USD par šķēli vai 13,99 USD kopumā. Pīrāgus var rezervēt, zvanot uz priekšu.

Frontier Cafe, Truxton: 16118 Route 66, (928) 769-2237 Pīrāgi ir 3,50 USD par šķēli. Veseli pīrāgi maksā 22 USD, un tie ir jāpasūta iepriekš.

Ģimenes restorāns Silver Spoon, Kingman: 2011 E. Route 66, (928) 753-4030. Pīrāgs ir USD 3,49 par šķēli. Veseli pīrāgi maksā 15 USD, un tie ir jāpasūta iepriekš.

Route 66 apskates vietas: Delgadillo's Route 66 dāvanu veikals un apmeklētāju centrs, Seligman, (928) 422-3352, www.route66giftshop.com. 66. ceļa muzejs, Kingmans, (928) 753-3195, www.kingmantourism.org. Naktsmītnes: The Lodge on Route 66, Williams, (928) 635-4534, helodgeonroute66.com. King's House viesnīca, Flagstaff, (928) 774-7186, www.kingshousehotel.com. Canyon Lodge, Seligman, (928) 422-3255, www.route66canyonlodge.com. Viesnīca Brunswick, Kingman, (928) 718-1800, www.hotel-brunswick.com.

Papildu informācija: Arizonas vēsturiskā ceļa 66 asociācija, (928) 753-5001, www.azrt66.com.