Sol Mexican Cocina nāk uz Caesars foruma veikaliem

 Mazās restorānu grupas Sol Mexican Cocina pirmās Lasvegasas atrašanās vietas atveide. Sol Mexican Cocina, mazā restorānu grupa, kas pazīstama ar savu Badžas iedvesmoto ēdienu, pirmā vieta Lasvegasā. Plānots, ka Sols tiks atvērts šoruden Forum Shops veikalā Caesars Palace Vegas Strip. (Xperience restorānu grupa)  Grilēts astoņkājis no Sol Mexican Cocina, kuru plānots atvērt šoruden Forum Shops pie Caesars Palace Lasvegasas Strip. (Xperience restorānu grupa)  Grilēta cukurkukurūza no Sol Mexican Cocina, kuru plānots atvērt šoruden Forum Shops pie Caesars Palace Lasvegasas Strip. (Xperience restorānu grupa)  Kokteilis Mezcalero no Sol Mexican Cocina, kura atvēršana šoruden ir paredzēta Lasvegasas Strip Caesars Palace veikalā Forum Shops. (Xperience restorānu grupa)

Šoruden Meksikas piekrastē ierodas Forum Shops at Caesars, atverot Sol Mexican Cocina, kas pazīstama ar savu Baja iedvesmoto ēdienu. Debija, kas tiek kopīgota tikai ar Review-Journal, iezīmē pirmo Lasvegasas priekšposteni Sol, kas pieder nelielai restorānu grupai ar atrašanās vietām Kalifornijas dienvidos, Arizonā un Denverā.



'Sol atvēršana tādā pilsētā kā Lasvegasa, pasaules izklaides galvaspilsēta, ir XRG pavērsiens, un mēs nevaram būt par to vairāk sajūsmā,' sacīja Sol restorānu operatora Xperience Restaurant Group izpilddirektors Rendijs Šārps. .



Forum Sol pārņem telpu, kurā kādreiz atradās Border Grill, pirmajā līmenī netālu no spirālveida eskalatora. Restorānā ir vairāk nekā 11 000 kvadrātpēdu, un ēdamistabā ir vairāk nekā 300 sēdvietu, kas var uzņemt dažādas pulcēšanās.



Krēmveida, grilēti, citrusaugļi

Ēdienkarte piedāvā mūsdienīgu skatījumu uz Meksikas Baja pussalas ēdienu gatavošanu. Tas nozīmē grilētu kukurūzu, grebtu galda malu ar krēmīgu Chipotle mērces, cotija siera, čili, sviesta un laima pārklājumu.



Ir arī astoņkāji, kas grilēti un sagriezti šķēlēs un tiek pasniegti uz kartupeļiem, kas sautēti ar chorizo, ķiplokiem un kūpinātu papriku. Vai savvaļā nozvejotas zivis ar garoza mandelēm un citronu, ar esquites grilētas kukurūzas salātiem. Vai zivju tacos, Baja paraksts, pagatavots gobernador (“gubernators”) stilā ar sieru un krēmveida-citrusu gobernador salsu.

Ar jūras veltēm un citiem proteīniem restorāns izmanto produktus no vietējiem un starptautiskiem ražotājiem, kas ir apņēmušies ievērot videi nekaitīgu praksi.

Tekila, mērces, vēlās brokastis



Dzērienu programmā tiek demonstrētas Sol margaritas, piemēram, tajā ir drupināts arbūzs, kas sakratīts ar blanco tekilu, un īpaši kokteiļi, kas izgatavoti no daudzām tekilu un mezkalām, piemēram, Mezcalero, kas apvieno mezkalu, pasifloras augļus, gvajavi un svaigu laimu.

Restorānā Sol ir pieejami arī divi desmiti katru dienu svaigas salsas, slavenā Taco & Tequila otrdiena, darba dienu laimīgā stunda, nedēļas nogales vēlās brokastis, kā arī vegānas un bezglutēna iespējas. XRG, Sol operatoram, pašlaik ir gandrīz 70 restorāni, tostarp Solita Tacos & Margaritas, Las Brisas un Sinigual zīmoli.

Vegas Sol būs atvērts no pulksten 11:00 līdz 22:00. No pirmdienas līdz ceturtdienai no pulksten 10:00 līdz 23:00. Sestdienās un no 10:00 līdz 22:00. svētdienas. Apmeklējiet vietni solcocina.com .

Sazinieties ar Džonatanu L. Raitu pa tālr jwright@reviewjournal.com. Sekojiet @ItsJLW vietnē Twitter.